thumb|250px|Livsmedelsfärgämnen som sprids på en tunn vattenfilm i tyngdlöshet, bilden är tagen ombord ISS 2003. miniatyr|Grön hushållsfärg. Livsmedelsfärgämne är ett ämne som används för att ge färg åt ett livsmedel.
Hushållsfärg, eller i dagligt tal även karamellfärg, brukar förutom livsmedelsfärgämne innehålla livsmedelstillsatser. Den kan användas till bland annat bakverk, godis och trolldeg.
Olika färgämnen Det finns ett antal ämnen som används som färgämne i livsmedel. Dessa ämnen brukar anges som ett E-nummer i innehållsdeklarationen. Många av dessa ämnen är helt naturliga och är även ibland vitaminer, exempelvis riboflavin andra färgämnen är konstgjorda.
E 100 Kurkumin E 101 Riboflavin, riboflavin-5'-fosfat E 102 Tartrazin E 104 Kinolingult E 110 Para-orange E 120 Karmin E 122 Azorubin E 123 Amarant E 124 Nykockin E 127 Erytrosin E 128 Röd 2G E 129 Allurarött AC E 131 Patentblått V E 132 Indigotin E 133 Briljantblått FCF E 140 Klorofyll, klorofylliner E 141 Klorofyll-kopparkomplex, klorofyllinkopparkomplex E 142 Grön S E 150 a-d Sockerkulör E 151 Briljantsvart BN E 153 Vegetabiliskt kol E 154 Brun FK E 155 Brun HT E 160 a Karotener, betakaroten E 160 b Annattoextrakt E 160 c Paprikaextrakt E 160 d Lykopen E 160 e Beta-apo-8'-karotenal E 160 f Beta-apo-8'-karotensyraetylester E 161 b Lutein (gul-orange) E 161 g Kantaxantin E 161 j Astaxantin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaniner E 170 Kalciumkarbonat E 171 Titandioxid E 172 Järnoxider och järnhydroxider E 173 Aluminium E 174 Silver E 175 Guld E 180 Litolrubin BK
Se även Färgämne
Kategori:Livsmedelstillsatser