miniatyr
Müller-Thurgau är en grön druvsort (vindruva) av vinrankan Vitis vinifera som togs fram i Tyskland 1882 av Hermann Müller-Thurgau från schweiziska Thurgau i ett försök att förena de goda smakegenskaperna hos Riesling med den tidigare och mer pålitliga mognaden hos Silvaner, och kallas därför även för Rivaner. Druvsorten har dock senare, genom DNA-analyser, visat sig vara en korsning mellan Riesling och Madeleine Royale.Dettweiler, E., Jung, A., Zyprian, E., Töpfer, R.: "Grapevine cultivar Müller-Thurgau and its true to type descent", Vitis 39(2): 63-65, 2000 Tidigare uppgifter om att det skulle röra sig om en korsning mellan Riesling och Chasselas/Gutedel som förekommit byggde på en felidentifiering.Regner, F., Steinkellner, H. et al., Mitteilungen Klosterneuburg 46: 52-60, 1996
Eftersom druvsorten ger en pålitlig hög produktion oavsett i vilka vingårdslägen den planterades kom den successivt att bli alltmer populär i Tyskland, särskilt efter andra världskriget när mycket av Tysklands vinproduktion kom att inriktas mot volym snarare än kvalitet. Skördeuttag på upp till 200 hektoliter per hektar (hl/ha) var vanligt. I slutet av 1960-talet gick den om såväl Riesling som Silvaner som mest odlade druvsort, för att 1975 odlas på 27,5% av arealen i Tyskland. Eftersom Müller-Thurgau aldrig har ansetts ge viner av karaktär eller hög kvalitet kom den från 1990-talet allt mer i vanrykte och har minskat raskt i de tyska vingårdarna, år 1990 odlades den på 24,2% av arealen, år 2000 på 19,1% och år 2005 14,1%. Sedan 1996 ligger den på andra plats efter Riesling i Tyskland totalt."Deutsche Weinstatistik 2006/2007", Deutsches Weininstitut, Mainz
Eftersom viner gjorda på Müller-Thurgau länge kom att ge tyska viner generellt, och delvis även rieslingviner, dåligt rykte är druvsorten inte väl sedd av kvalitetsmedvetna tyska vinproducenter och rieslingfantaster världen över. Trots att druvsorten fortfarande är Tysklands näst mest odlade finns det knappast en enda topproducent eller ens medelgod producent av Riesling som alls befattar sig med Müller-Thurgau, även om dessa odlar flera andra druvsorter vid sidan av Riesling.
I Tyskland har Rivaner kommit att bli en vanlig druvsortsangivelse för torra vita viner av Müller-Thurgau. I övrigt används Müller-Thurgau flitigt i tyska viner som säljs utan att ange druvsort, såsom Liebfraumilch, ett halvtorrt vitt vin från regionerna Nahe, Pfalz, Rheingau och Rheinhessen, och enklare former av Sekt.
Müller-Thurgau odlas även i flera andra länder, bland annat Luxemburg, Schweiz och norra Italien, och sorten var tidigare också vanlig på Nya Zeeland. Eftersom Müller-Thurgau kan mogna även i relativt kallt klimat odlas den även i England och har nämnts som möjlig att odla i Sverige, där den är tillåten för kommersiell odling.
Källor
Externa länkar Vinklubben.se om Müller-Thurgau Muller-Thurgau hos Appellation America
Kategori:Vindruvor Kategori:Tyska viner