Poulet är ett franskt efternamn, som betyder kyckling. Det har burits av bland andra:
Anne Poulet (född 1942), amerikansk konsthistoriker Fred Poulet (född 1961), fransk musikproducent och regissör Gaston Poulet (1892–1974), fransk violinist och dirigent Georges Poulet (1902–1991), belgisk litteraturkritiker Gérard Poulet (född 1938), fransk violonist James Poulet (född 1975), brittisk neurobiolog Olivia Poulet (född 1978), engelsk skådespelerska Paul Poulet (1887–1946), belgisk matematiker Robert Poulet (1893–1989), belgisk litteraturkritiker Auguste Poulet-Malassis (1825–1878), fransk bokförläggare och bibliograf
Se även Poulett Paulet
Kategori:Franska efternamn