miniatyr|Aloës inre gästrum, 2020. Aloë var en restaurang på Svartlösavägen 52 i stadsdelen Långbro i södra Stockholm som existerade 2015-2025. Aloë belönades med en stjärna i prestigefyllda Guide Michelin 2018, vilket 2020 utökades till två.
Restaurangen öppnades 2015 av Daniel Höglander och Niclas Jönsson i en äldre konsumbyggnad i villaområdet. Jönsson hade ett förflutet på Lux och Bon Lloc och Höglander på Esperanto, Vassa Eggen och Operakällaren. Restaurangen hade plats för 35 gäster som serverade avsmakningsmenyer i lyxklassen.
Aloë är latin för okänt ursprung. Enligt Höglander är namnet delvis valt för att inte säga något om den gastronomiska inriktningen, vilken kan beskrivas som en motreaktion mot den nynordiska trenden, med dess säsongsbundna och närproducerade råvaror.Stjärnkock satsar i förorten (2015-01-09)
Mellan 2017-2025 drev man även den enklare systerkrogen Rinos bodega i samma fastighet.DN: Rinos bodega: Udda krogsatsning i förorten väl värd en resa (2018-02-16)
I februari 2025 stängde både Aloë och Rinos.
Källor Aloë nyöppnar – och siktar högre (09-april-2019) SvD: Vässat i Villaförorten (2015-10-30) Noter
Externa länkar Officiell webbplats
Kategori:Restauranger i Sverige med stjärnor i Michelinguiden Kategori:Restauranger i Stockholm Kategori:Långbro