Alfred Jørgensen, född 16 oktober 1848, död 16 december 1925,Alfred Jørgensen var en dansk jäsningsfysiolog.
Alfred Jørgensen införde biologiska metoder i bryggeritekniken. Han utgav Die Mikroorganismen der Gärungsindustrie och redigerade Zymoteknisk Tidsskrift från 1885.
Källor
Noter
Kategori:Danska biologer Kategori:Födda 1848 Kategori:Avlidna 1925 Kategori:Män Kategori:Personer från Odense Kategori:Svensk uppslagsbok