Paul Bert Elvstrøm, född 25 februari 1928 i Köpenhamn, död 7 december 2016 i Hellerup, var en dansk seglare och båtkonstruktör.
Elvström tog fyra OS-guld (1948, 1952, 1956 och 1960). Han var den första att vinna guld i fyra OS i rad; sedan dess har Al Oerter och Carl Lewis tangerat Elvströms rekord. Birgit Fischer hade efter OS 2004 tagit guld i fem OS i rad (totalt guld i sex OS).
Elvstrøm deltog i tornado-klassen vid OS 1984 och 1988 tillsammans med dottern Trine Elvstrøm-Myralf; de hamnade på en 4:e plats 1984 och en 15:e 1988. Dessutom deltog Elvstrøm i OS 1968 och 1972. De sammanlagt åtta OS-turneringarna är tangerat rekord.
Elvstrøm vann också VM 15 gånger och EM åtta gånger, i åtta respektive fyra klasser.
1996 utsågs Paul Elvstrøm till århundradets danske idrottare.
Utmärkelser
Se även Mesta medaljörerna i Olympiska spelen Båtbyggnad
Källor Noter "Paul Evstrøm". NE.se. Läst 27 november 2014.
Kategori:Danska seglare Kategori:Danska olympiska guldmedaljörer Kategori:Olympiska guldmedaljörer 1948 Kategori:Olympiska guldmedaljörer 1952 Kategori:Olympiska guldmedaljörer 1956 Kategori:Olympiska guldmedaljörer 1960 Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1948 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1948 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1952 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1952 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1956 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1956 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1960 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1960 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1968 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1968 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1972 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1972 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1984 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1984 från Danmark Kategori:Tävlande i segling vid olympiska sommarspelen 1988 Kategori:Tävlande vid olympiska sommarspelen 1988 från Danmark Kategori:Danska båtkonstruktörer Kategori:Män Kategori:Födda 1928 Kategori:Avlidna 2016 Kategori:Idrottare från Köpenhamn Kategori:Danska idrottare under 1900-talet Kategori:Riddare av Dannebrogorden