Isopentylpentanoat

Isopentylpentanoat, även kallat isoamylvalerat, 3-metylbutylpentanoat och isopentylvalerat, är en kemisk förening, en ester, som används som aromämne, i första hand i äppelaromer.Isopentyl pentanoate på ChemSpiderIsoamyl valerate i Academic Press Dictionary of Science and Technology (1992) Den är 3-metylbutylestern av valeriansyra (pentansyra).

Även de närbesläktade estrarna pentylpentanoat (amylvalerat) och isoamylisovalerat används som aromämnen.

Källor