Anna Christina Warg, känd som Cajsa Warg, född 23 mars 1703 i Örebro, död 5 februari 1769 i Stockholm, var en svensk hushållerska och författare. Hon är känd för Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber ('Hjälpreda i hushållningen för unga fruntimmer'), som var en av de mest inflytelserika kokböckerna från mitten av 1700-talet till tidigt 1800-tal.Nordisk familjebok: Warg, Christina. Runeberg.org. Läst 6 december 2013.
Biografi Warg föddes i Örebro som dotter till rådmannen Anders Warg och hans hustru Katharina ("Karin") Livijn. Hon flyttade hemifrån i unga år för att tjäna sitt levebröd och fick tjänst som hushållerska (vid den tiden kallad "husmamsell") i rika Stockholmsfamiljer, som greve Wolter Reinhold von Stackelberg, Berndt Otto von Stackelberg, och slutligen hos statssekreteraren och överpostdirektören Leonard Klinckowström i Stockholm.
År 1755 gav hon ut den första upplagan av sin kokbok Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber som sammanlagt gavs ut i fjorton upplagor på svenska, fyra på tyska, en på finska och en på estniska. Under hennes livstid kom verket ut i ytterligare tre svenska upplagor med ett tillskott av en bok om färgning av garn samt ett "bihang" med ytterligare recept i den fjärde upplagan 1765.Se poster i Libris. Läst 22 december 2014.
I hennes "Hjelpreda" nämns uttrycket "man tager, om man så hafva kan", vilket sedan sägs ha omvandlats till det kända uttrycket "man tager vad man haver", som alltså felaktigt tillskrivs Warg. Dock börjar flera av hennes recept med orden "man tager ...".
Det finns inga belägg för att Warg kallades Cajsa under sin livstid, utan benämns som Christina i skrifterna och signerar med det namnet.
Warg dog 1769 och gravsattes genom visst släktskap i det Klinkowströmska gravkoret i Klara kyrka i Stockholm.Svensk historia dag för dag, Anders Pontén, Bokförlaget SEMIC 1998 s. 49 Några månader efter hennes död publicerades en gravskrift på vers i Carlskrona Weckoblad som avslutades med följande:
Se även Borgarhuset, Cajsa Wargs hus i Örebro
Referenser Noter
Tryckta källor
Vidare läsning
Externa länkar
Kategori:Födda 1703 Kategori:Avlidna 1769 Kategori:Svenska kokboksförfattare Kategori:Svenskspråkiga författare Kategori:Svenska kockar Kategori:Personer under frihetstiden Kategori:Kvinnor Kategori:Hushållsarbetare Kategori:Svenska författare under 1700-talet Kategori:Författare från Örebro Kategori:Projekt Kvinnliga huvudpersoner