thumb|Raita med gurka (till höger) serverad till kyckling och pilaff.
Raita är en indisk yoghurtsås som är svalkande till heta rätter. Raita smaksätts exempelvis med mynta, honung, koriander och spiskummin. Såsen innehåller också ibland grönsaker som gurka, lök, rädisa, frukt eller tomat.
En liknande sås är den grekiska tzatzikin.
Referenser
Externa länkar
A celebration to the Indian delicacy raita! – ett antal recept
Kategori:Mat och dryck i Indien Kategori:Såser