Ustilago maydis är en svampartCorda (1842) , In: Icon. fung. (Prague) 5:3 som först beskrevs av Augustin Pyrame de Candolle, och fick sitt nu gällande namn av August Karl Joseph Corda 1842. Ustilago maydis ingår i släktet Ustilago och familjen Ustilaginaceae.Species Fungorum. Kirk P.M., 2010-11-23 Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Mexikanska köket Huitlacoche är en mexikansk delikatess av Ustilago maydis-angripen majs.
Källor
Bildgalleri
Kategori:Basidiesvampar maydis